amerikai "sous vide" csirke felső comb

amerikai "sous vide" csirke felső comb

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség: 2db/20dkg/fő

A csirke alsócombjához ízülettel kapcsolódó felső lábrész, a csirke felsőcomb. Kicsontozva jól tölthető, de sütni és párolni is kitűnő. Az felsőcomb nem csak a csirkepörkölt és csirkehúsleves fontos alapanyaga, hanem bőrrel vagy lebőrözve kitűnően grillezhető is.

 

Receptajánlónk: Amerikai csirkecomb juharsziruppal és chilivel

Az amerikaiak általában édes vagy csípős mártással fogyasztják, jelen esetben pedig mindkettőt kombinálhatjuk.

Hozzávalók / 2 adag:  

  • Milagro Duo szuvid csirkecomb
  • 2 evőkanál juhar szirup
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • 1 gyermekkanál citromlé
  • 1 mokkáskanál chili por
  • 1 csipet fahéj
  • 8dkg szeletelt bacon

 

Hozzávalók / 4 adag:

  • Milagro Family szuvid csirkecomb
  • 4 evőkanál juhar szirup            
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 gyermekkanál chili por
  • 1 csipet fahéj            
  • 16-20dkg szeletelt bacon

 

Elkészítés: 

1. a sous vide csirkecombokat a zacskó felbontása után egyesével göngyöljük baconba

2. helyezzük el a göngyölt húsokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe

3. egy kisebb méretű edényben keverjük össze a juhar szirupot, fahéjat, olíva olajt, chiliport és a citromlevet

4. az így elkészült mártással öntsük le a baconba göngyölt csirkecombokat

5. helyezzük a combokat 180 fokra előmelegített sütőbe 6-8 percre

6. az így elkészült ízletes ételt tetszés szerinti körettel tálaljuk

7. Jó étvágyat kívánunk! /Milagro/
 
Köret tipp: Milagro kevert saláta / burgonyapüré
Bor ajánló: Cserszegi fűszeres / Rose

1 550,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill