bársonyos "sous vide" kacsacomb

bársonyos "sous vide" kacsacomb

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség:1db/25dkg/fő

A kacsahús magas fehérjetartalmú kalóriadús étel. Rendkívül ízletes és szaftos. Amerikában gyakran készítenek mellé gyümölcsös, például narancsos vagy almás szószt. A kacsacombhoz jól illenek a gyümölcsös köretek, de a hagyományos jól ismert körete azonban a burgonya. A "sous vide" kacsahús egyaránt remek választás az időben szűkölködőknek és a a kezdő háziasszonyoknak is.

 

Receptajánlónk:Rozmaringos-narancsos kacsacomb

Hozzávalók / 2 adag:

  • Milagro 2 db simple szuvid kacsacomb
  • 1 evőkanál méz
  • 1 narancs leve vagy 50ml 100%-os narancslé
  • 1 mokkáskanál rozmaring      
  • 1 csipet fahéj
  • 1 gerezd fokhagyma

 

Elkészítés:

1. a "sous vide" kacsacombokat a zacskó felbontása után helyezzük egy sütőpapírral ellátott tepsibe

2. egy kisebb méretű edényben keverjük össze a frissen facsart narancs levét vagy 100%-os narancslevet a rozmaringgal, fahéjjal, mézzel és az aprított fokhagymával

3. az így elkészült mártással öntsük le a húst

4. helyezzük a kacsacombokat 180 fokra előmelegített sütőbe 6-8 percre

5. az így elkészült ízletes ételt tálaláskor újra rozmaringgal szórjuk, tetszés szerinti körettel tálaljuk

6. Jó étvágyat kívánunk! /Milagro”/
 
Köret tipp: Milagro kevert saláta / Milagro burgonyapüré
Bor ajánló: Rose / Muskotály                                        

1 450,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill