fokhagymás "sous vide" sertéssült

fokhagymás "sous vide" sertéssült

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség: 20dkg/fő

A tarja az állat nyakhúsa, amit a legjobb ízű húsrésznek tartanak. Egészben és szeletben is vákuumozható. A "sous vide" eljárás után, grillezhetjük vagy felhasználhatjuk akár levesekhez, ragukhoz és pörköltekhez is. Apróhúsként kiváló brassóinak.

 

Receptajánló:Mézes-mustáros sertésflekken párolt almával

Hozzávalók / 2 adag

  • Milagro Duo szuvid sertéstarja
  • 1 evőkanál olíva olaj                                                                            
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 1/2 dl víz
  • 1db zöldalma
  • só és bors 2 féleképpen

 

Hozzávalók / 4 adag

  • Milagro Family szuvid sertéstarja
  • 2 evőkanál olíva olaj                                                                            
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 dl víz
  • 2 db zöldalma
  • só és bors 4 féleképpen :)

 

Elkészítés:

1. a "sous vide" sertéssültet a zacskó felbontása után hosszában csíkozzuk fel ujjnyi vastagságra

2. meghámozzuk és felkockázzuk a zöldalmát

3. serpenyőbe helyezzük az olajat, a húst, a kockázott almát és fedő alatt 2 percig pároljuk

4. összekeverjük a mézet, a mustárt és a vizet

5. ezzel az egyveeggel nyakon öntjük a serpenyő tartalmát

6. kis lángon kevergetve tovább pároljuk kb 5-6 percig, amíg az alma enyhén puhává válik

7. az így elkészült ízletes ételt, tetszés szerinti körettel tálaljuk

8. Jó étvágyat kívánunk! /Milagro/
 
Köret tipp: burgonyapüré / zöldsaláta
Bor ajánló: Olaszrizling / Rose

1 800,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill