kentuckyi "sous vide" omlós sertésoldalas

kentuckyi "sous vide" omlós sertésoldalas

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség: 20dkg/fő

Az oldalas a sertés legízletesebb részei közé tartozik. Ennek elkészítése eléggé sok időt igényel. A "sous vide" konyhakész oldalassal időt és energiát spórolhatunk meg. Felhasználása: grillezhetjük vagy akár hidegen is fogyaszthatjuk. Hidegen kenyérrel, paradicsommal, paprikával és vöröshagymával az igazi. A vákuumozott oldalast akár pörköltalapba helyezve pörköltként is tálalhatjuk.

 

Receptajánló:Virginia Bourbon oldalas

 

Hozzávalók / 2 adag:

  • Milagro Duo szuvid oldalas
  • 1 db Milagro BBQ öntet
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 gyermekkanál whiskey
  • 1 gyermekkanál citromlé
  • 1 csipet cayenne bors
  • 1 csipet petrezselyem

 

Hozzávalók / 4 adag:

  • Milagro Family szuvid oldalas
  • 2 db Milagro BBQ öntet
  • 1 közepes fej fokhagyma
  • 1 evőkanál whiskey
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 mokkáskanál cayenne bors
  • 1 mokkáskanál petrezselyem

 

Elkészítés: 

1. a "sous vide" oldalast, a zacskó felbontása után helyezzük egy sütőpapírral ellátott tepsibe

2. a BBQ szószt, citromlét, préselt fokhagymát, whiskey-t, és a cayenne borsot egy lábosban elkeverjük és lassú tűzön kb. 3-4 perc alatt egybe forraljuk

3. az így elkészült öntettel nyakon öntjük a "sous vide" húsokat

4. helyezzük a húsokat egy arra alkalmas edényben, 180 fokra előmelegített sütőbe 6-8 percre

5. az így elkészült ízletes ételt tálaláskor újra szárított petrezselyemmel szórjuk

6. tetszés szerinti körettel tálaljuk

7. Jó étvágyat kívánunk! /Milagro/
 
 
Köret tipp: Milagro Coleslaw saláta / burgonyapüré


Bor ajánló: az étel tartalmaz alkoholt, mértékkel fogyasszunk mellé Merlot vörösbort!

2 100,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill