Milagro "sous vide" marha pecsenye szelet

Milagro "sous vide" marha pecsenye szelet

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség: 20dkg/fő

A fehérpecsenye, a marhahúsok egyik legnemesebbike. A "sous vide" pecsenye leginkább párolva fogyasztható, de természetesen felhasználható levesbe és pörköltbe egyaránt. Ezen vákuumozott hús kiváló választás egy nem hétköznapi étel gyors és hatékony elkészítésére.

 

Receptajánlónk: Vajban párolt marha pecsenye avokadó mártással

Hozzávalók / 2 adag:

  • Milagro Duo szuvid marha pecsenye
  • 1 gyermekkanál vaj
  • 1 db avokadó
  • 1 mokkáskanál citromlé 
  • fél kápia paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 szál újhagyma 
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 db főtt tojás
  • 1 csipet oregano
  • só és bors 2 féleképpen  :)

 

Elkészítés: 

1. az avokádó belsejét kivájjuk, megsózzuk, borsozzuk, citromozzuk és összepépesítjük

2. felaprítjuk a paradicsomot, paprikát és a hagymát, majd a főtt tojással, tejföllel együtt az avokádó péphez keverjük

3. a vajat felhevítjük egy serpenyőben

4. a "sous vide" pecsenyeszeleteket a zacskó felbontása után serpenyőbe helyezzük és mindkét oldalát 1-1 percig pirítjuk

5. a hús pirítását követően tetejére kanalazzuk az avokádó krémet és lassú lángon 4-5 percig fedő alatt pároljuk

6. az így elkészült ízletes ételt tálaláskor oregánóval szórjuk

7. tetszés szerinti körettel tálaljuk

6. Jó étvágyat kívánunk! „Milagro”
 
Köret tipp: burgonyapüré / jázmin rizs
Bor ajánló: Cabernet Franc / Syrah

 

3 100,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill