Milagro "sous vide" porhanyós marhaoldalas

Milagro "sous vide" porhanyós marhaoldalas

Felhasználási javaslat: 

A vaakumzacskót helyezze gyöngyödző forró vízzel teli edénybe. 5-8 perc múlva a zacskó kibontását követően fogyasztásra kész. 

 

Javasolt mennyiség: 20dkg/fő

A marha kevésbé ismert része a marhaoldalas, amely az állat legízletesebb részei közé tartozik. Egy jó oldalas elkészítése rengeteg időt igényel. A "sous vide" konyhakész hússal, rengeteg időt és enegrgiát spórolhatunk meg. Felhasználása: grillezhetjük, vagy akár pörköltalapba helyezve pörköltként is tálalhatjuk, nem utolsó sorban pedig hidegen - paprikával, paradicsommal, vöröshagymával és friss kenyérrel az igazi...

 

Receptajánló: Zöldséges marinált Carne Asada

 

Hozzávalók / 2 adag:

  • Milagro Duo szuvid marha oldalas  
  • fél fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db Milagro steak öntet
  • fél dl száraz vörösbor
  • 1 db paradicsom
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • 1 csipet szárított zsálya
  • 1 csipet kömény
  • só és bors 2 féleképpen

 

  Hozzávalók / 4 adag: 

  •  Milagro Family szuvid marha oldalas
  •  1 fej vöröshagyma
  •  4 gerezd fokhagyma
  • 2 db Milagro steak öntet
  • 1 dl száraz vörösbor
  • 2 db paradicsom
  • 2 db kaliforniai paprika
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 1 mokkáskanál szárított zsálya
  • 1 mokkáskanál kömény
  • só és bors 4 féleképpen

 

Elkészítés:

1. az olíva olajt felhevítjük egy serpenyőben, majd üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát

2. felkockázzuk a paradicsomot és a paprikát, majd a steak öntettel, vörösborral és a fokhagymapéppel együtt a serpenyőbe helyezzük

3. 3-4 percig fedő alatt pároljuk

4. a "sous vide" marha oldalast a zacskó felbontása után az zöldséges ragunk mellé helyezzük és köménnyel, szárított zsályával enyhén megszórjuk

5. kis lángon kevergetve pároljuk össze őket további 6-8 perc erejéig

6. az így elkészült ízletes ételt tetszés szerinti körettel tálaljuk

7. Jó étvágyat kívánunk! /Milagro/
 
Köret tipp: jázmin rizs / Milagro kevertsaláta
Bor ajánló: az étel tartalmaz alkoholt, mértékkel fogyasszunk mellé további Cabernet Savignont

2 450,00 FtÁr
Mennyiség:

© 2020 Milagro American Grill